久しぶりにスーパーで「ひたし豆」を見つけました❣
「ひたし豆」とは、長野県の郷土料理で、茹でた青大豆を薄味のだし汁に浸したものです。お正月のおせち料理にも使われ、豆特有の豊潤な香りが楽しめる料理です。
豆を一晩水につけ、30分程茹でます。
別の鍋で作っただし汁に漬けて出来上がり！
超かんたん!(^^)!
味が染みるまで冷蔵庫に入れてひたすら待ちます(*^^*)
『ひたし豆』作りました！
暮らし
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暮らし久しぶりにスーパーで「ひたし豆」を見つけました❣
「ひたし豆」とは、長野県の郷土料理で、茹でた青大豆を薄味のだし汁に浸したものです。お正月のおせち料理にも使われ、豆特有の豊潤な香りが楽しめる料理です。
豆を一晩水につけ、30分程茹でます。
別の鍋で作っただし汁に漬けて出来上がり！
超かんたん!(^^)!
味が染みるまで冷蔵庫に入れてひたすら待ちます(*^^*)
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